MARCHE, ARTE IN CUCINA: Cosce di Pollo alla Paprika

COSCE DI POLLO DISOSSATE ALLA PAPRIKA

INGREDIENTI
Cosce di pollo
Salsa Worcestershire
Paprika
Tomato Ketchup
Sale, pangrattato

PROCEDIMENTO
Disporre le cosce di pollo aperte in una teglia; salare e aggiungere salsa Worcestershire, la paprika e il tomato Ketchup quindi massaggiare molto bene affinché gli ingredienti si incorporino tra di loro. In un'altra teglia coprire il fondo con il pangrattato, adagiarvi le cosce di pollo e terminate con una spolverata di pangrattato. Lasciare riposare un paio di ore prima della cottura che si può fare in griglia preferibilmente, ma anche in forno a 180° per 20 m' sempre a forno preriscaldato.

[ a cura di Gino Scocco de Il Sombrero ]

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Cosce di Pollo alla Paprika