INGREDIENTI:
Pasta sfoglia 250 gr
Filetto di maiale
2 mele renette
1 uovo
miele, cannella, sale, burro
PROCEDIMENTO:
mettere in un pentolino le mele a pezzi con poca acqua, due cucchiai di miele, un po’ di cannella e farle appassire come se si dovesse fare una marmellata piuttosto densa.
Nel frattempo salare il filetto, infarinarlo e farlo rosolare in tutte le sue parti con un po’ di burro per circa 10 minuti. Stendere la pasta sfoglia, circa 20x30 cm in base alle dimensioni del filetto.
Cospargere il filetto con il composto di mela a adagiarlo sopra la sfoglia; chiuderlo e spennellarlo con l'uovo, potete fare dei fori sopra al filetto.
Portato a temperatura il forno a 190/220° infornare il filetto per circa 15/20m'
IMPORTANTE!!
Chi volesse fare questa ricetta e trova delle difficoltà siamo sempre a vostra disposizione buon lavoro e buon appetito.
[ a cura di Gino Scocco de Il Sombrero ] ------------------------------------------------------------------------------------------------
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