Tagliatelle con Fave e Pancetta

Un’altra ricetta con le #FAVE
“TAGLIATELLE CON FAVE E PANCETTA”

INGREDIENTI:
Tagliatelle
Fave
Pancetta magra
Pomodori
Pecorino grattugiato
Cipolla
Aglio
Peperoncino
Olio EVO
Sale

PROCEDIMENTO:
far soffriggere la cipolla due spicchi d'aglio e del peperoncino con olio exra vergine d'oliva unire la pancetta magra tagliata a dadini non troppo piccoli e lasciar cuocere qualche minuto poi aggiungere le fave unire dei pomodori a dadini salare e lasciar cuocere per circa 20 minuti fino a cottura ultimata.
Cuocere le tagliatelle e condirle con le fave e pecorino.

NOTA:
Sono ottime anche con pasta corta

[a cura di Gino Scocco del Il Sombrero]




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